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我国传统食醋行业分布较为零散,行业集中度相对低下。

据中国调味品协会统计数据显示,目前我国食醋年产量约在450万吨左右,生产企业却高达近万家,其中品牌企业产量约占30%,中小企业占到70%左右。2009年前10名食醋制造企业生产总量仅占全国总量的11.5%,作为领头羊的恒顺产量也只有10万吨,市场占有率约为4%。一些全国性销售的品牌,都还是以区域性为主,
由此可见,目前我国食醋行业没有形成品牌竞争格局,行业格局处于混乱,并未形成明显的品牌垄断现象,
投资前景广阔,投资回报率较大。

选择经销食醋行业,其前景较为稳定。食醋作为民生产品,消费周期较快。“开门早起三件事,茶米油盐酱醋茶”,每个家庭都是食醋产品的潜在消费者。只要您投入经营,并用心耕耘市场,做好渠道开发及维护,后期经济收益会逐步提升。但前提是必须慎重选择您要经营的品牌及产品。


岐山天缘的全新推出的中国醇醋,是中国食醋醇柔派的先导,以陕面王醇醋为主打的醇醋系列单品,以其独特的醇柔口味,兼顾陈醋、香醋的特点,以全新的品类概念和品质凸显品牌,彰显价值。岐山天缘的中国醇醋,比陈醋色佳香浓,比香醋醇厚饱满,在当下的食醋行业中,已与镇江香醋、山西陈醋初步形成食醋行业:“三足鼎立”之势。

庄颁在《物原类考》中曾考证到“周时已有醋,一茗苦酒,周时称醯”。岐山醋的酿制可追溯到近三千多年前的西周时代。后稷的后裔周文王的祖父古公澶父率领他的族人在西岐大地繁衍生息,剪商兴周,建立起一个强盛的周王朝,灿烂的周文化发祥于斯,岐山醋就是其中的一只瑰宝。史书考证,最早有文字记载的醋源为《周礼》。《周礼》中描述:“醯人掌五齐、七俎”。“五齐”就是岐山醋古代酿造的五个工艺环节。

岐山醋的传统发酵工艺相当考究,采用大曲发酵,自然酿造。一般需须选择在气候温润柔和的二八月,经稞粮蒸煮,加曲翁中酒精发酵,木槽中醋酸发酵,翁中压醅后熟,然后淋醅。其中大曲须在三伏天踩制,经过起火、大火、收火三个阶段九次翻曲而成。岐山天缘正是秉承着先祖流传下的千年酿造工艺,天缘醇醋的有机酸、无盐固形物、氨基酸态氮等有机营养物质均高出国家标准数倍,比陈醋色佳香浓,比香醋醇厚饱满、酸爽对味。正是这岐山天缘醇醋的3v标准成就了岐山天缘醇醋醇柔典范的王者地位。

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