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百余岐籍墨客雅聚天缘 共溯岐山醋源

文章出处:岐山天缘食品人气:发表时间:2016-03-31 14:47

仲秋时节,金桂沁馨,百余雅士,相聚天缘,博采风俗,赋诗抒怀。2015年9月24日,受环亚娱乐ag88官网张宗科董事长的诚挚邀请,来自西安、岐山等地的百名文学名家、知名媒体人莅临环亚娱乐ag88官网实地参观指导,意为:识天缘,寻醋源!此次活动由西安岐山商会、岐山县商会主办,以“爱我岐山,壮大岐商”有奖征文活动大型采风为契机,参观走访了当地西岐商会会员单位岐山天缘、陕西情忆浓,并召开了“岐山醋、岐山臊子面”为议题的文学座谈会,与两位企业家共同探讨了岐山这两支文化瑰宝的久远历史及后续发展。


在岐山天缘醋酿造分厂厂区院内,张董事长在展台前用西府方言亲切介绍了岐山农家醋制醋的工艺及岐山天缘是如何把传统工艺和现代化生产相结合的创新农业,让来访者倍感震撼,“天缘如此大规模的食醋酿造企业,竟然能将传统岐山醋工艺传承创新,使之工业化企业化,确实不简单!”。眼前展现着古老的酿醋工艺,口中品尝着醇厚柔和的纯粮香醋,来访的文学家们不禁集赞:岐山不愧为中国食醋起源地,华夏醋文化的发祥地!



参观至岐山天缘研发中心的途间,突然有学者叹息道:山西有老陈醋、镇江有香醋,那我们岐山醋这么宝贵的文化遗产,有着如此深厚的文化底蕴,故名岐山醋实为可惜,当即表示要为岐山醋正名,引来一片附议。大家纷纷表示,刚才品尝到的天缘醋,口感醇厚柔和,酸香诱人,可命名为醇醋!而西岐故土,周原大地又为我国食醋的发源地,自古岐山农户家家都可酿醋。《周礼》一书更有“醯人掌五齐、七菹”的记载,庄颁所著《物原类考》中亦有“周时已有醋,一茗苦酒,周时称醯”的说法,所以岐山醋可称为:“中国醇醋”!此话一出,引得张董及现场各学者的一致认同,张董更表示,希望能将中国醇醋这一概念尽快推广宣传,把岐山醋带入中国食醋行业的新高度。学者们也都表示,后续将为中国醇醋多多出文献策!



参观行程结束之余,张董对来访的各位学者表示谢意,并表示集公司全部资源着力打造“中国醇醋”新概念。张董说:“今天与各位学者探讨后,岐山天缘更有信心做好醇醋这一概念,并会一直坚守对广大消费者的质量承诺:若发现本公司有添加冰醋酸的产品,公司奖励100万元!有了文化的底蕴,中国醇醋就有了灵魂;有了过硬的质量保障,中国醇醋就有了生命。我坚信岐山天缘的中国醇醋必将引领中国食醋行业新格局”!话音刚落,引得现场学者们的热烈掌声及赞许。

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